«Дети должны пить цельное молоко»

20 июля 2008

Как всё начиналось

Владимира Григорьевича Мацейчука в районе знают прежде всего как кадрового охотника.20 лет занимался он промыслом, досконально освоил все его тонкости. В последние годы занялся предпринимательской деятельностью, не связанной с охотой. Однако любимое дело не забывает, считая его «отдушиной для сердца». Каждый сезон он какое-то время обязательно живёт в своей заветной избушке, наслаждаясь тишиной леса и забывая обо всём на свете…

Мысль серьёзно заняться сельским хозяйством пришла к нему не вдруг. Скотину он всегда любил и умел ухаживать на ней. Будучи потомком крестьян, он знал, что когда-нибудь вплотную этим займётся. Три года назад жена Наталья Сергеевна оформила предпринимательскую деятельность, основным направлением которой стало сельхозпроизводство. Все заботы взял на себя муж. С этого по существу в их жизни и началась новая страница.

Владимир Григорьевич купил у населения несколько коров, завёз с Алтая овец, из Стрежевого и Каргаска — свиней. «Фазенда» расположилась в районе Раздольного, окрестности которого исстари славились богатейшими лугами, просторами и красотой. Если сказать, что первое время было очень трудно -это ничего не сказать. Посейчас им с женой не верится, что преодолели все невзгоды. Не было дворов, кормов, техники, денег, не хватало рук. Работали днём и ночью. Наталья, как и муж, вникала во все тонкости дела. Толковая, расторопная, кроме всего прочего она сама ведёт всю бухгалтерию. несмотря на трудности, духом супруги Мацейчуки не падали, а взяли кредит и завезли из Алтайского края несколько нетелей южно-степной красной породы. Нынешней весной привезли ещё 6 нетелей и образовалось у них небольшое стадо из 13 голов, да плюс штук 5 наших чёрно-пёстрых бурёнок. Коровы дали потомство, и сейчас в просторном загоне на берегу Оби резвится стадо из пятнадцати прелестных 2–3 месячных теляток…

В хозяйстве Мацейчука

Мы пришли на базу вечером, к моменту, когда кормление только закончилось и потому мордочки малышей были измазаны молоком. Среди тёмно-коричневых телят есть несколько привычных нам чёрно-пёстрых. Южно-степных Мацейчук выбрал не случайно. Порода молочная, коровы легко доятся, неприхотливы в содержании.

Кроме дойных коров и маленьких телят у Мацейчуков 10 свиноматок, 60 маленьких поросят, около 20 средних. Все они находятся на вольном содержании в Раздольном. Здесь же на лугах пасётся около 50 голов молодняка среднего возраста. Плюс 7 лошадей. управляется с этим поголовьем животновод Роландас Дабравоскис, который в хозяйстве с первых дней его существования.

— На лугах нынче отменный травостой, говорит Владимир Григорьевич. — Мы уже завезли туда технику и на днях начали готовить сено. Его нам надо поставить как минимум 300 тонн. Бригада уже создана, ею руководит Сергей Шиллер. Бригада имеет всё необходимое: три трактора, грабли, рулонник.

Если не подведёт погода — надеюсь, что будем с кормами. Во всяком случае, для нас сейчас сенокос-задача номер один.

На дойке

Основная дойка расположена на берегу Оби, по Ларинской дороге, на месте старой совхозной дойки. Пастбищ вокруг много, здесь когда-то паслось стадо из 300–400 голов, так что 15–20 коровам травы больше чем достаточно. Пасёт стадо пастух Михаил Плохотников. Здесь же работает Алексей Мишин, который и за водителя, и траву для маленьких телят косит, и доставляет молоко на базу.

— А когда я отсутствую,-то он меня на хозяйстве заменяет, — говорит Владимир Григорьевич. — На Алексея я могу во всём положиться, парень он толковый, работает с самого начала, знает все нюансы.

Справа от дороги построены летний двор и здание аппаратной. Мы приехали во время вечерней дойки. На улице полчища паутов, которые, как торпеды, свирепо атакуют всё, что движется, включая нашу машину. Во дворе чистота, паутов поменьше, зато очень жарко. Коровы лежат на свежих опилках и доярки Настя Кыкина и Валентина Киселёва по очереди поднимают их для доения. Нетели пока что на раздое, и в сутки в среднем каждая даёт около 12 литров молока. А общий удой составляет 180–200 литров. Удои были бы больше, если бы не гнус. Из-за него коровы пасутся практически только ночью, днём они находятся во дворе. Вручную коров доят последние дни. Не сегодня-завтра от проходящей рядом ЛЭП пробросят электроэнергию и появится возможность подключить доильный аппарат, который уже закуплен и привезён в Александровское. Машинное доение значительно облегчит труд. После окончания дойки молоко на автомобиле увозится на базу, где его сразу пропустит через сепаратор Любовь Мартынова. Часть молока сдают в детский садик, часть идёт на выпойку телятам. Владимир Григорьевич уверен, что телята должны в этом возрасте обязательно пить молоко, потому что именно сейчас формируется будущее стадо и экономить здесь нельзя.

В магазине «Фермер»

Находится он в центре села, около открытого вещевого рынка. В день привоза сметаны или свежей свинины тут неизменно выстраивается очередь и продукция уходит влёт. За её качеством следят ветеринарный и санитарно-эпидемиологический надзор. Оно всегда отвечает требованиям. И покупатели уже успели оценить свою доморощенную продукцию. Тем не менее вопрос реализации — один из основных. Хозяйство только-только начало работать, как говорится «по нулям» , но для дальнейшего развития нужен стабильный рынок сбыта, нужна какая-то прибыль. К следующей зиме Мацейчук намерен довести поголовье дойных коров до 40–50 голов. Станет вопрос о приобретении небольшого цеха по розливу молока. Тогда появится возможность полностью «закрыть» потребности детских садов и школ райцентра. Изначально Мацейчук и ставил перед собой такую цель. Он говорит: — Те, кто особенно нуждается в молоке, должны пить именно цельное молоко. А это — дети. Пока что в подавляющем большинстве они пьют «молоко» из пакетов. Многие даже не знают вкус настоящего молока. При этом даже оставшиеся частники испытывают трудности летом со сбытом. И тут уж очень трудно понять родителей, которые с удовольствием берут пакеты, ставшие уже по цене дороже цельного молока. Пакет-это удобно: долго не портится. А то, что там полно консервантов- по-видимому, не волнует никого. Вы посмотрите, что делается на свалке! Туда мусоровозы ежедневно привозят сотни, тысячи пустых пакетов из-под так называемого «молока»…

Прощай, «Алтай»!

Так звали элитного быка-производителя, завезенного Мацейчуком с Алтая. Его покупка обошлась хозяину в 40 тысяч рублей. «Это ещё очень дёшево», — считает Владимир Григорьевич. Я купил его подростком у своих хороших знакомых. В настоящего быка он превратился уже здесь. С «Алтаем» у Владимира Григорьевича сразу сложились дружеские отношения. Огромный бык спокойно подпускал к себе хозяина. И вот дней 10 назад ночью бык исчез. Искали его два дня. Останки нашли в лесочке… Красавца «Алтая» чья-то недобрая рука пустила под нож. Понятно, что для всех это было настоящим шоком. Пришлось усилить охрану.

-Хотя, — рассуждает Мацейчук, — кражи с пастбищ животных — это повсеместная беда. Особенно сейчас, когда скота осталось очень мало. А кушать мясо хочется всем… Выгоняя утром корову на пастбище, каждая хозяйка не безосновательно тревожится: вернётся ли она вечером? Возвращаются, увы, не всегда…

— О пропаже Алтая, мы, конечно, заявили в милицию, ждём результата. Завезти нового быка сейчас нет возможности. Слава Богу, что в стаде подрастает потомство Алтая, среди которого есть хорошие бычки. Так что будущего производителя придётся выращивать самим. А пока, я считаю, что все наши коровы уже успели покрыться. Во всяком случае, надеюсь на это, так как сам вёл журнал учета.

Так кто же подставит плечо?

Как заниматься сельхозпроизводством без серьёзной финансовой поддержки? Это не праздный вопрос. Известно, что везде, даже в развитых странах государство не на словах, а на деле помогает сельхозпроизводителям, всячески стимулируя их нелёгкий труд.

— Я когда начинал, мне многие знакомые специалисты бывших совхозов говорили: -Куда ты голову суёшь? Мы с такими дотациями постоянно жили в нужде. А ты безо всякой поддержки. Но я заведомо знал, на что иду, знал, что будет очень и очень трудно. Верил только в свои силы и в свою семью и меньше всего надеялся на чью-то помощь. Правда, начали давать кредиты на развитие частных подсобных хозяйств. Мы оформили два льготных кредита и это позволило решить часть проблем. Сейчас рассчитываемся…

Сегодня много говорят о господдержке, разрабатываются и принимаются целевые программы. Это всё хорошо и правильно. Страна неминуемо должна была прийти к этому, так как наши прилавки наводнены завозной продукцией далеко не лучшего качества. А ведь это прямая угроза здоровью и будущему нации. Очень бы хотелось, чтобы наконец-то по — настоящему заработали механизмы поддержки и помощь стала более ощутимой как со стороны государства, так и местных властей. Пока же сельхозпроизводитель этого не чувствует. Во всяком случае, ему приходится рассчитывать только на свои силы и всё тот же присущий русскому человеку неистребимый энтузиазм. И всё же В. Г. Мацейчук отмечает тех немногих, кто шёл и идёт им навстречу, стараясь помочь советом и делом.

Люди-основа успеха.

Мацейчук уверен в этом на все 100% .Не всегда находил он общий язык с рабочими, особенно с теми, кто неравнодушен к спиртному. В животноводстве такие люди просто недопустимы. По этой причине приходилось расставаться. Ну и по причине низкой заработной платы люди тоже уходили. Сейчас остались те, кто вместе с хозяином сели, просчитали все расходы и доходы и убедились: платить больше он пока не имеет возможности. Но с ростом стада, с усовершенствованием технологического процесса такая возможность обязательно появится. Сейчас в коллективе подобрались люди, которым нравится работать с животными, которые верят, что несмотря ни на что дела в хозяйстве наладятся, а вместе с этим придёт достаток и в их семьи.

Позади у Натальи Сергеевны и Владимира Григорьевича Мацейчуков — немало настоящих испытаний. Не меньше их и впереди. Самого высокого уважения заслуживает их позитивный настрой, вера в свои силы и в свой коллектив. И в здравый смысл тех, кто вершит государственную политику и должен подставлять плечо гражданам, которые не боятся брать на себя функции государства по снабжению населения отечественными продуктами питания. Будем верить в это и мы. А пока хочется высказать предпринимателям супругам Мацейчукам слова искренней признательности за их гражданскую позицию, достойную уважения, за то, что не побоялись взвалить на свои плечи большое хозяйство, что терпеливо несут груз круглосуточных сельских проблем и не сдаются даже тогда, когда, вроде, и надеяться кроме себя не на кого…

Удачи вам, мудрости, терпения и неиссякаемого оптимизма!

Елена Ковальчук